"Prosvećenost"
Sindikat prosvetnih radnika
 
         
Tel. (011)

3610 - 132
2645 - 310

 
Bilten 3 - 2006.
Srpski brend na trpezi prosvetnih radnika
 

Od prehrambene robe koju je Zadruga prosvetnih radnika distribuirala po školama izdvajamo suhomesnate proizvode iz Mačkata, sa Zlatibora. Selo Mačkat je poznato po najkvalitetnijem dimljenom mesu, ne samo kod nas već i u Austriji, Nemačkoj, Švajcarskoj, a na Svetskom sajmu zdrave hrane u Madridu, 1993. godine "Zlatiborski delikates" je dobio prvu nagradu za goveđu pršutu. 2005. godine na tradicionalnoj pršutijadi "Zlatiborski delikates" je osvojio sve nagrade za kvalitet i bio apsolutni pobednik sajma. Ono zašta je Milija Andžić sa svojim proizvodima pobrao najviša priznanja je spravljanje na isti način i po nepromenjenoj recepturi od 1911. godine kada je njegov pradeda počeo da se bavi sušenjem mesa.

Na kvalitet pršute sa Mačkata utiče više faktora. Prvo, samo podneblje u kome se Mačkat nalazi pogoduje prirodnom procesu sušenja mesa. Zbog idealne nadmorske visine magla se ovde ne zadržava, a vazduh i strujanja vetra su posebni. Drugo, stoka od koje se prave ovi proizvodi napasa se isključivo na čistim zlatiborskim pašnjacima. Treće, za sušenje mesa koristi se suv bukov panj, čijem dimu se meso izlaže 21 dan, i na kraju, sa stanovišta sirovina i aditiva, u zlatiborskim proizvodima sa Mačkata nema ni grama materijala stranog porekla, odnosno iz uvoza. Sve je proizvod naših ljudi u proizvodnji zdrave hrane po recepturi staroj jedan vek.

Bez svega ovoga, zlatiborska pršuta, slanina i kobasica ne bi bili ono što jesu. S obzirom da je u poslednjoj deceniji prošlog veka izvoz sa Mačkata sprečen međunarodnim sankcijama, preduzimljivi zlatiborci su kupce za svoje proizvode našli u svim ekskluzivnim prodavnicama i hotelima od Subotice do Niša, uključujući i poznati hotel Hajat u Beogradu. Pokrenuta je inicijativa da se izvrši izdvajanje kvaliteta i ekskluzivne proizvodnje nasuprot masovnoj proizvodnji dobijanjem robnog žiga " IN NATURA ". Ovaj robni žig postaće, sa jedne strane srpski robni znak za najkvalitetnije proizvode, za srpski brend, a sa druge strane će uvesti kriterijume kako bi se sačuvao kvalitet ne samo suhomesnatih proizvoda, već i vode, rakije, sira, kajmaka, voća...

Zadruga prosvetnih radnika je omogućila svim zaposlenim u školama da kupe ove najkvalitetnije proizvode koji su postali sinonim kvaliteta. Zadruga svim zaposlenima nudi osim suhomesnatih proizvoda, proizvode od meda, sušenog voća kao i alkoholna i bezalkoholna pića proizvedenih po staroj recepturi i sa oznakom novog brenda zdrave hrane "Stara kuća". Ovde bismo izdvojili takozvanu "energetsku bombu" koja nije komercijalni proizvod ali koristi za jačanje imuniteta kod dece, starijih osoba i svih drugih kod kojih je došlo do pada imuniteta usled bolesti.

Ova zdrava hrana govori sve o sebi, proizvodi se u malim količinama što utiče na finalnu cenu proizvoda. Prosvetni radnici koji su navikli da kupuju najjeftinije proizvode često se žale na cene ovih proizvoda upoređujući ih sa cenama sličnih proizvoda u masovnoj proizvodnji.

- Ljudi pričaju da je pršuta skupa, ali ne znaju koliko rada i vremena stoji iza samo jednog kilograma te pršute - veli nam Milija Andžić, vlasnik ove porodične zlatiborske firme, koja snabdeva Zadrugu prosvetnih radnika.

Saradnja sa prozvođačima zdrave hrane se proširuje jer je cinj Zadruge ordžavanje kvaliteta proizvoda koji se nude prosvetnim radnicima.

 
 
 
 
dizajnirao i uradio web-studio Bolle